главный технолог

Обязанности: Контроль выпуска продукции надлежащего качества;Разработка новых видов хлебобулочных изделий и контроль их внедрения в массовое производство;Корректировка технологических процессов и режимов производства;Своевременная регулировка норм сырья;Определение причин выхода некондиционных ХБИ и принятие мер по их устранению;Проведение планерок и собраний с подчиненным персоналом;Предоставление отчетов о проделанной работе;Работа с проверяющими органами;

Требования: У Вас есть опыт работы в хлебопекарном или кондитерском производстве от 2-3 лет;Знаете технологию хлебопекарного производства;У Вас есть профильное образование;Знаете как разрабатывать и оформлять техническую документацию;Умеете определять экономическую эффективность;Знаете правила и нормы охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности;Знаете требования производственной санитарии для пищевых предприятий;Знаете основы управления персоналом;

Информация о вакансии: График 5/2 с 8:00 до 18:00